Le but premier de la compagnie est de rendre disponible sur le marché de détail, et ce à l’échelle du Québec, les saveurs développées au restaurant Baron BBQ créé en 2020 à Saint-Ambroise au Saguenay.
La Tourtine Baron BBQ est née d’une noce texane entre une poutine et une tourtière du Lac!
L’assemblage de ces deux plats réconfortants devient un met gourmand totalement décadent.
Les ingrédients et la cuisson de la Tourtine sont tout aussi simples qu’efficaces.
Composée de gros cubes de brisket traditionnellement fumée de façon texane, de porc effiloché, de fromage en grain de la Fromagerie Perron, des pommes de terre Yukon gold préalablement blanchies pour leur offrir une texture onctueuse à la Tourtine. Pour couronner le tout, la sauce! Une bonne rasade de généreuse sauce. Finalement, ce mélange d’ingrédients est enveloppé dans une excellente pâte typique de nos grand-mères québécoises.
Jonquière
438 366-1632 
Ouvert à l’année 
