Qui ne rêve pas d’avoir son propre fermier familial pour s’approvisionner tout l’été en produits frais, locaux et souvent même biologiques? Plusieurs bénéficient déjà de ce service de plus en plus établi dans nos habitudes d’achat au Saguenay-Lac-Saint-Jean. Pour les autres curieux, c’est ce qu’on appelle l’Agriculture soutenue par la communauté (ASC). Le principe est simple, vous vous inscrivez chez un maraîcher de la région offrant ce service et vous recevez chaque semaine vos produits selon les arrivages. Un geste simple, mais qui définit si bien la valeur de l’achat local en démontrant les effets directs de l’implication de la communauté auprès des producteurs locaux. Ces derniers sont assurés de vendre une bonne partie de leur production ainsi précommandée et de combler, sans intermédiaire, plusieurs familles par des aliments de qualité. Vous suivrez ainsi le rythme de la saison des récoltes et ferez certainement la découverte de nouveautés.
