jardins de sophie, ferme & resto

À propos de l’entreprise

Les Jardins de Sophie est une ferme maraîchère diversifiée, certifiée biologique et réputée pour la qualité de ses produits et de son site fabuleux. Situés à Saint-Fulgence, les Jardins de Sophie se spécialisent dans l’offre de paniers de légumes et de plants bio.

Le restaurant Saint-Sapin est né de l’idée folle de nos deux propriétaires et maraîchers, François et Sophie, d’ouvrir leurs jardins et leur domaine au public afin de partager leur passion pour l’agriculture bio et leur attachement au territoire local.

La création d’un lieu de rassemblement et d’accueil à la ferme a germé au fil du temps.  Ainsi en 2017, le pavillon Saint-Sapin a ouvert ses portes.  Leur désir initial de cultiver des légumes pour la gastronomie et les chefs d’ici s’est transformé en opportunité d’inviter et d’accueillir les gourmands directement à la ferme. Collaborer avec un chef restaurateur et échanger avec celui-ci, au cœur même des jardins, est une aventure très stimulante pour tout jardinier.

L’arrivée de Jean-Paul Sabbagh comme chef exécutif en 2022 a permis de solidifier l’offre de service de restauration à la ferme. L’équipe du restaurant le Saint-Sapin est donc la fusion de la synergie de nos maraichers et de celle d’un jeune chef cuisinier talentueux. C’est une expérience unique qui vous attend au restaurant le Saint-Sapin.

Imprégnez-vous des lieux en louant le pavillon « Le Saint-Sapin » pour une rencontre familiale ou professionnelle. Ambiance chaleureuse, créative et vivifiante.

Calendrier d’activités sur les médias sociaux. Visite de la ferme avec réservation au préalable.