281, rue Saint Louis, Métabetchouan-Lac-à-la-Croix (Québec) G8G 2C8
Ouvert à l’année LactoLac offre une gamme de légumes transformés, nutritifs et savoureux grâce au procédé ancestral de la lactofermentation. L’idée première est de manger sainement avec des légumes d’ici, à la croisée du terroir nordique et des traditions culinaires internationales.
Au menu :
• Choucroute boréale, parfumée aux épices indigènes ayant macérées dans le gin KM12 de la Distillerie du Fjord ;
• Curtido, aussi appelé choucroute salvadorienne, croquant et savoureux, idéal pour garnir tacos et assiettes estivales ;
• Kimchi, d’inspiration coréenne, concocté principalement à partir d’ingrédients québécois.
