2982, chemin du Plateau Nord, La Baie, Québec, G7B0G9
Ouvert à l'année Boutique en ligne
La Boucanerie d’Henri est une entreprise située à La Baie. Leur spécialité est la production de saumon fumé à chaud artisanal et de jerky de saumon fumé. Ils utilisent le meilleur saumon de l’Atlantique d’origine canadienne uniquement. Leur recette de fabrication est un secret familial bien gardé et perfectionné depuis 3 générations. Le procédé du fumage est au feu de bois d’érable et le saumon est cuit rosé à cœur. Sur place, vous visiterez en image les installations et en apprendrez plus sur Henri et son produit dont la réputation n’est plus à faire.
(581) 683-8636 
