La plantation d’ail située au bout du Chemin du Moulin à Saint-Félix, se trouve sur les terres des anciens laitiers de Saint-Félix-d’Otis. C’est en effet sur les terres de son grand-père, qui à l’époque avait une ferme laitière, que François Thibeault, en partenariat avec son père Pierre, perpétue la vocation agricole familiale. En plus de vendre de l’ail frais , il concocte aussi de l’ail noir, le produit phare de l’entreprise, issu d’une méthode de vieillissement bien particulière.
Écoutez François parler de son entreprise, Ail du moulin
Patrice Gagnon ne fait qu’un avec ses cerfs. Chaque jour, il les nourrit avec des pommes, des carottes, du foin et de la moulée. Ils les traitent tous avec soin, ce qui fait que lorsqu’il arrive, les bêtes accourent. Avec sa conjointe Diane Guay, il a fondé les Hébergement Cert-tifiés où ils accueillent des visiteurs sur sa fermette. Les gens peuvent y rencontrer le cheptel en plus de rencontrer divers petits animaux tous plus mignons les uns que les autres.
Le couple raconte son amour pour sa fermette
M. Bouchard, qui se décrit comme un retraité-pêcheur, connaît le lac Otis comme le fond de sa poche et l’histoire des premiers arrivants à Saint-Félix-d’Otis comme si c’était la sienne. Il connaît plusieurs trucs et astuces pour attraper les meilleurs poissons dans le lac Otis. Sa plus récente découverte est l’arrivée de l’éperlan dans le lac. Comment apprêter une truite? Quels sont les secrets pour une belle prise?
Apprenez-en davantage sur la pêche au lac Otis en écoutant la capsule audio
