À la Table agroalimentaire, nous travaillons de manière concertée pour valoriser les spécificités locales liées au secteur agroalimentaire, renforcer l’identité régionale et créer des synergies entre les différents acteurs de la chaîne alimentaire. Grâce à notre approche collaborative et notre expertise, nous contribuons au développement régional et à l’occupation du territoire, tout en assurant une cohésion et une concertation efficaces entre tous les intervenants du milieu. Par notre travail, nous observons une augmentation significative des produits agroalimentaires locaux dans les différents marchés. Nos expertises s’articulent autour des domaines suivants :
Nous jouons un rôle crucial dans la concertation des acteurs économiques et des différents maillons du système alimentaire. Nous facilitons la collaboration entre producteurs et transformateurs, marchés, ainsi qu’avec tous les autres partenaires en favorisant une compréhension mutuelle des enjeux locaux. Cette concertation accentue la force de frappe commune des acteurs, créant des synergies qui favorisent le développement régional et l’occupation dynamique du territoire. Par cette approche, nous assurons une cohésion entre les acteurs, une mobilisation continue de ceux-ci et une cohérence de leurs actions.
Nous excellons dans la mise en marché et la commercialisation des produits locaux. Nous nous efforçons d’améliorer les pratiques d’approvisionnement pour intégrer les produits locaux dans les circuits régionaux. Nous accompagnons les acteurs des différents marchés à adapter leurs stratégies pour mieux répondre aux besoins des producteurs et transformateurs de la Zone boréale et nous sensibilisons les consommateurs à l’importance de choisir des produits régionaux. Parallèlement, nous soutenons les entreprises de production et de transformation alimentaire dans le positionnement et la différenciation de leurs produits ainsi qu’à l’adaptation de leurs stratégies de commercialisation pour intégrer les marchés potentiels. En créant ces liens solides entre l’industrie et les acheteurs, nous nous assurons de créer des partenariats d’affaires équitables et durables.
Notre expertise en identité alimentaire repose sur une compréhension globale des pratiques, des produits, du savoir-faire et des symboles qui définissent la culture alimentaire du Saguenay–Lac-Saint-Jean. Plus qu’une simple mise en valeur des aliments, nous intégrons les dimensions matérielles (techniques, outils, produits) et immatérielles (rituels, récits, modes de consommation) pour capturer l’essence de notre terroir. Nous travaillons à la valorisation et à la transmission de ce patrimoine unique, en renforçant son rôle comme levier économique, culturel et identitaire.
Grâce au marketing de terroir, nous accompagnons l’industrie agroalimentaire à différencier ses produits, raconter son histoire et renforcer l’identité alimentaire régionale. Avec une stratégie de positionnement différenciée, incarnée par la Zone boréale, nous dynamisons le tourisme gourmand, diversifions l’économie et renforçons la compétitivité des produits locaux, tout en mobilisant les acteurs autour d’un projet fédérateur.
Nous soutenons l’industrie agroalimentaire à travers des services d’accompagnement personnalisé. Nous accompagnons les entreprises dans l’intégration et la substitution de produits locaux, la commercialisation et l’appropriation de la marque Zone boréale. Notre approche vise à renforcer l’ancrage régional de nos produits et à assurer leur succès sur le marché
Spécialement conçue pour l’industrie agroalimentaire, notre infolettre vous propose des nouvelles de l’industrie agroalimentaire régionale, les opportunités d’affaires et les événements à ne pas manquer.
