367, rue Racine Est, Chicoutimi (Québec) G7H 1S6
Ouvert à l’année Le restaurant Verre Lime est un établissement Ambassadeur de saveurs de la Zone boréale, il compte plus d’une quarantaine de places assises ainsi qu’un grand comptoir pouvant accueillir jusqu’à 18 personnes. Le concept du projet est de mettre en valeur les forces et spécialités des copropriétaires. M. Simard est un mixologue d’expérience, Mme Plante est cheffe cuisinière, qu’on a d’ailleurs pu la voir à l’émission Les Chefs ! de Radio-Canada, et M. Reid est sommelier. Le but est de placer sur le même pied d’égalité les plats, les cocktails et les vins. Les menus sont élaborés en prenant compte de ces trois éléments. Ouvert sur la rue Racine à Chicoutimi depuis avril 2023, l’établissement est déjà un incontournable!
En utilisant des produits québécois, ils soutiennent directement nos producteurs locaux, contribuant ainsi à l’économie régionale. De plus, cela leur permet de garantir une fraîcheur inégalée dans leurs plats à partager et leurs créations culinaires. Chaque bouchée est un voyage à travers le terroir québécois, mettant en valeur les ingrédients uniques de notre région, tout en réduisant leur empreinte carbone et en favorisant l’approvisionnement local.
C’est une véritable source d’inspiration pour leurs cocktails créatifs et classiques, ainsi que pour leur carte des vins dynamique. Ils croient fermement que cette approche permet à leurs clients de vivre une expérience gastronomique authentique, tout en étant conscients de l’importance de soutenir notre communauté locale.
Pour l’équipe du Verre Lime, cuisiner avec des produits québécois est au cœur de leur philosophie culinaire. Pour eux, cela va bien au-delà de simplement offrir une cuisine locale : c’est une manière de célébrer l’authenticité et la richesse des saveurs de notre belle province.
