La Patate Lac-Saint-Jean est une coopérative fondée en 1979 et regroupant présentement six membres producteurs de pommes de terre au sein de la coop. La Coopérative des producteurs de pommes de terre de Péribonka-Sainte-Marguerite-Marie a pour mission de développer et de mettre en marché des cultivars de pommes de terre qui répondent aux hauts standards des différents secteurs de l’industrie soit la semence, la table et la transformation. Commercialisant pas moins de 65 millions de livres de patates par an, la Patate Lac-Saint-Jean exporte aussi loin qu’au Mexique et en Uruguay.