• Boulangerie, pâtisserie et gâteauterie
  • Vente sur place
264 rue Saguenay Saint-Fulgence, Québec,
(418) 674-9404
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Ouvert à l'année

À propos de l’entreprise

L’entreprise familiale, La Mini Boulangerie F. C., produit entre 150 et 200 pains par jour. Leurs pains de ménage, de blé, multigrain et leurs brioches sont distribués quotidiennement dans plusieurs points de vente du Saguenay.
Chaque étape de fabrication a son importance pour obtenir un pain de qualité. Aucune machine n’est utilisée pour pétrir le pain. Les boulangers font tout de leurs bras. La huche, dans lequel est pétri le pain, a aussi son importance. Ils utilisent une huche en bois de pin. L’essence du bois a un impact sur le goût du pain d’après François, le boulanger, qui a mis trois mois à développer sa propre recette de pain. Les pains de La Mini Boulangerie F. C. n’ont aucun agent de conservation et sont faits à partir d’une méthode traditionnelle, avec des d’ingrédients que tout le monde possède dans son garde-manger.

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