la mini boulangerie f.c.

À propos de l’entreprise

L’entreprise familiale, la Mini Boulangerie F. C., produit plus de 150 pains par jour. Leurs pains de ménage, de blé, multigrains et leurs brioches sont distribués quotidiennement dans plusieurs points de vente du Saguenay.
Chaque étape de fabrication a son importance pour obtenir un pain de qualité. Aucune machine n’est utilisée pour pétrir le pain, les boulangers font tout de leurs bras. La huche, dans laquelle est pétri le pain, est en bois de pin dont l’essence a un impact sur le goût du pain d’après François, le boulanger, qui a mis trois mois à développer sa propre recette de pain. Les pains de la Mini Boulangerie F. C. n’ont aucun agent de conservation et sont faits à partir d’une méthode traditionnelle, avec des ingrédients que tout le monde possède dans son garde-manger.