Apicurieux a été créé en 2021 par un couple de jeunes entrepreneurs. Émilie, apicultrice et Cyril, cuisinier se sont installés dans la municipalité de Sainte-Rose-du-Nord, dans la région du Saguenay-Lac-Saint-Jean. Ils produisent un miel de qualité à caractère unique de par la localisation géographique de ses ruchers situés dans un secteur forestier, sur la rive Nord du Saguenay, et par un procédé d’extraction à froid. Ils souhaitent sortir des sentiers battus en proposant des produits aux saveurs exceptionnelles. Ils favorisent les produits locaux et offrent une traçabilité ainsi qu’une transparence dans le procédé d’élaboration de tous leurs produits. De plus, ils aiment l’originalité et marquer les esprits, ce qui fait d’Apicurieux une entreprise unique.