À l’Apéro est une entreprise almatoise spécialisée en traiteur haut de gamme, en restauration et en créations culinaires sur mesure. Ses plateaux, bouchées et menus sont élaborés avec soin en privilégiant majoritairement des ingrédients provenant des producteurs et transformateurs du Saguenay–Lac-Saint-Jean. Également Ambassadeur de saveurs, l’entreprise se distingue par l’engagement de sa fondatrice, Laurie Jean, qui consacre beaucoup d’énergie à sélectionner avec soin les produits d’ici et à établir des collaborations avec les entreprises de la Zone Boréale. Pour elle, c’est une priorité de faire rayonner les produits, les artisans et le savoir-faire agroalimentaire de la région.