Camerises Mistouk

Créée en 2014, l’entreprise Camerises Mistouk se spécialise dans la transformation de la camerise, un petit fruit nordique très riche en antioxydants. Située à Alma, Camerises Mistouk propose des produits santé à essayer dans plusieurs de vos plats préférés. Nos sauces piquantes: La Métisse est parfaite pour relever des plats avec du fromages comme une fondue, avec un poisson au four, des viandes grillées ou pour ajouter de la saveur à votre vinaigrette. Le Métis plus piquante, se situe entre la sauce sriracha et la sauce Tabasco. Elle sera très appréciée avec vos BBQ, pour tout plat qui demande un petit kik piquant! Elle relève merveilleusement les ailes de poulet, tacos, couscous et sauces pour accompagner des pâtes, du riz, des légumes ou des légumineuses.

Notre atelier et la boutique situés au 715 1ère rue à l’Ascension sont ouverts généralement de 9h à 14h du lundi au vendredi.

Si vous passez, il est conseillé de nous contacter avant au 418-944-4398.

LES PRODUITS

La tartinade sans sucre aux camerises : Le défi est ambitieux, créer un produit sans sucre ajouté. Faire en sorte que l’équilibre gustatif de cette délicate tartinade avec son caractère aigre-doux apporte une vivacité qui excite le palais. Elle est édulcorée avec du jus de pommes concentré ainsi qu’une touche de stevia, ce qui lui confère un goût unique et saisissant.

Accord mets – tartinade : Cette tartinade se marie à merveille avec vos fromages à pâte molle, elle accompagne vos repas du matin, vos fruits, ainsi que les pâtisseries, le yogourt nature et la crème glacée à la vanille.

La confiture aux camerises : Une confiture qui met à l’avant plan son goût framboisé. Elle est tout en douceur avec du caractère grâce à sa petite touche surette. Elle est unique et accompagne les déjeuners avec panache.

Accord mets – confiture: Elle est surprenante en accompagnement d’un brie chaud et noix de Grenoble sur un canapé, au déjeuner avec un croissant ou du pain grillé. Aussi, elle est divine en remplacement du sucre dans une salade de fruits.

Le confit boréal betteraves et camerises : C’est ce qu’on appelle un mariage heureux. En plus d’avoir des couleurs semblables, la betterave et la camerise se combinent pour donner un confit haut en couleurs et une palette de saveurs complexe et unique.

Accord mets – confit : Parfait avec des pâtés, tourtières, plat de viandes mijotés lentement au four et partout ou une petite touche acidulée est la bienvenue.

La moutarde aux camerises : Cette moutarde est forte et en même temps, elle a des notes de fruits qui la rendent goûteuse et unique. Faible en matières grasses et peu sucrée, son extraordinaire subtilité de goûts lui permet avec audace de s’accommoder avec toutes les cuisines.

Accord mets – moutarde : Elle peut être utilisée partout où vous aimez la moutarde, autant dans vos recettes de grillades, saucisses ou vinaigrettes, ou pour accompagner une assiette de viandes froides ou de pâtés.

Le ketchup boréal aux camerises : Un ketchup réinventé! Il est naturel et unique. Cette petite merveille pour les sens se joue de vos papilles. On utilise de l’ail cultivée dans une ferme artisanale à Hébertville, puis, les herbes de la forêt boréale lui donnent un goût relevé et souple tout en douceur pour ce ketchup qui se démarque de tous les autres.

Accord mets – Ketchup : pour relever vos grillades, vos rôtis, pour accompagner vos fondu parmesan, vos viandes nobles, ou vos frites.

 Vinaigre Balsamique Sauvage: Ce vinaigre balsamique est un condiment à saveur aigre-douce produit dans le nord du Québec. Il est fabriqué à partir d’un assemblage de jus de camerises (sans alcool) et macéré d’épices boréales. Avec son goût sirupeux, nordique et rond en bouche il est parfait pour vos salades et vos réductions.

Épices Boréales : Les Belles du Lac. Ce mélange original et aromatique, est composé de 12 épices et fines herbes de la forêt boréale c’est un produit unique au monde et fièrement produit par des gens de la région du Lac-Saint-Jean.

Un dosage aux saveurs uniques, très aromatique, légèrement résineux qui s’harmonise parfaitement à vos viandes préférées. Ajouter simplement le mélange à vos recettes de grillades, BBQ et cuisson au four. C’est un assaisonnement riche et boisé qui vous fera découvrir une facette des saveurs de notre pays.

 

Sauce SASQUATCH : Inspirée de la légende du Sasquatch; une sauce qui allie le caractère sauvage de la forêt boréale, et de la chaleur du intense su piment Bhut Jolokia. Elle est parfaite pour vos mijotés, grillades, cocktails. Elle est Végane sans gluten, sans noix ni arachide et autres truc bizarres. Une saveur 100% Boréale.

Les sauces piquantes: La Métisse  »légère » et Le Métis  »forte » . 

 

 

On retrouve les produits de Camerises Mistouk dans près de soixante-dix commerces au Saguenay-Lac-Saint-Jean et à l'extérieur de la région.

Pour connaitre les lieux de vente, veuillez consulter le site Internet.

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