Le secteur de Cap au Leste était à l’abandon au niveau agricole lorsque Guillaume Tétreault est débarqué de Saint-Hyacinthe pour s’y installer. Près d’une dizaine d’années plus tard, il a fondé une ferme à petite échelle, Le Domaine de la Roche à l’Épervière, et est devenu un véritable fermier de famille. Chaque semaine, son équipe et lui préparent des paniers avec des verdures et des légumes frais.
L’agriculteur nous explique l’importance des paniers biologiques dans son mode de vie
Pas question pour le Beauceron Francis Faucher de ne pas bouillir au printemps. Bouillir quoi? De l’eau d’érable, le printemps, il faut faire du sirop, vous dira-t-il en riant. Il a rencontré sa conjointe Patricia Savard sur ce qui allait devenir leur érablière, l’Érablière au pied des Monts-Valin. Aujourd’hui, leur terre à tous les équipements nécessaires pour faire du vrai bon sirop, mais aussi tous les produits dérivés. Une production rare au nord du Québec, mais qui n’a rien à envier à celles du sud!
Maxime Mongrain et sa conjointe sont tombés en amour avec Sainte-Rose-du-Nord. Avant de déménager toutefois, il leur fallait trouver un emploi, un bon défi dans cette petite municipalité. Qu’à cela ne tienne, Maxime Mongrain a fondé sa propre entreprise, a trouvé des employés et est devenu le boulanger du village. À l’image de Maxime, la Boulangerie La Meunière et La Tortue propose des créations uniques en plus de certaines mets plus traditionnels.
Entre deux pains on s’entretient avec lui
