En 2016, Simon-Pierre Murdock lançait Canada Sauce avec une idée bien précise : offrir les premiers condiments 100 % canadiens, conçus par une entreprise canadienne pour les consommateurs d’ici. Dès le départ, la mission allait au-delà de l’origine des produits. L’objectif était aussi de proposer une alternative plus saine, avec des recettes faibles en sucre et en sodium, sans compromis sur le goût.
Originaire du Saguenay–Lac-Saint-Jean, l’entrepreneur a pu compter sur un élément qui, selon lui, a fait toute la différence : l’appui de sa région. « On est tissés serrés. Ici, les gens sont solidaires, créatifs et fiers de ce qui se fait chez nous », explique-t-il. Cet attachement au territoire a permis à Canada Sauce de prendre son envol et de rayonner bien au-delà des frontières régionales.
Près de dix ans plus tard, l’entreprise est présente dans plus de 3 000 points de vente au pays. Une croissance qui s’est accélérée partout au Canada, notamment dans les marchés anglophones, tout en conservant ses racines au Saguenay, où se trouve toujours son siège social.
Parmi les produits phares de l’entreprise, la relish occupe une place toute particulière. Préparée à partir de concombres frais et d’une recette traditionnelle qui rappelle celle des «grands-mères», elle est aujourd’hui le produit numéro un des ventes de Canada Sauce, autant au Québec qu’ailleurs au pays et même en Europe.
Dans un contexte où plusieurs consommateurs cherchent des alternatives aux produits américains, Simon-Pierre Murdock croit plus que jamais à l’importance d’encourager les entreprises d’ici. Pour lui, acheter local représente bien plus qu’un geste économique : c’est une façon de préserver un savoir-faire, de soutenir les régions et de faire rayonner l’identité canadienne à travers des produits qui nous ressemblent.
