Mangez local chez nos restaurateurs Ambassadeurs de saveurs!

La Zone Boréale vous invite, dans le cadre du Défi 100 % local, à découvrir ou redécouvrir certains restaurants locaux qui en font plus pour notre région. Bien qu’il soit merveilleux d’aller se procurer soit même des ingrédients régionaux dans les entreprises d’ici et concocter soi-même ses recettes, il peut arriver de vouloir se laisser gâter (ou simplement par gourmandise) et c’est là qu’entrent en jeu nos succulents restaurants Ambassadeurs de saveurs.

En effet, ce sont présentement treize restaurateurs du Saguenay-Lac-St-Jean qui mettent de l’avant des actions en lien avec l’achat local. Afin d’obtenir leur accréditation d’Ambassadeur de saveurs, les restaurateurs s’engagent à mettre en valeur les produits régionaux dans leurs plats en les identifiants clairement que ce soit sur leur menu, leur ardoise ou autre. De plus, ils s’engagent à respecter des seuils d’approvisionnement local déterminés par la Table agroalimentaire Saguenay-Lac-St-Jean. Avec le respect de ces engagements, les restaurateurs participent activement à l’économie régionale et encouragent nos producteurs et transformateurs d’ici.

D’ailleurs, afin de vous donner l’eau à la bouche, voici quelques recettes se retrouvant chez certains de nos Ambassadeurs de saveurs qui comportent plus d’un aliment de la région:

Poutine au cerf rouge : Frites maison, sauce à la bière, cerf, fromage en grain.

Humus : Lentilles vertes, ail noir, amandes effilées, cameline, pousses de brocoli, zeste de citron.

Jambon de porc aux épices : Jambon, topinambours, huile de canola bio, gin, croûtons épicés, tournesol

En choisissant d’aller manger chez un de nos Ambassadeurs de saveurs, tout d’abord, vous mangerez localement mais également, vous investirez, par le fait même, dans l’industrie agroalimentaire régionale.

Allez! Rendez-vous chez un de nos Ambassadeurs de saveurs et régalez-vous!

Pour avoir plus d’informations au sujet des Ambassadeurs de saveurs, cliquez ici :

https://zoneboreale.com/ambassadeur-de-saveurs/