Ayant la certification MDC, les cerfs rouges de l’entreprise Les Cerfs Rouges de Saint-Étienne sont de qualité plus que supérieure. Offrant tendreté et étant une viande maigre, leurs cerfs sont en plus nourris avec des aliments naturels. S’étant rallié à l’entreprise Champignons du Fjord en 2012, les produits des Cerfs Rouges de Saint-Étienne sont présentement en vente en kiosque sur le chemin Saint-Étienne à Petit-Saguenay.
L’entreprise offre également des suppléments alimentaires en bouteille : Bois de velours, sous la marque CERVIFOR pour accroître l’énergie.