En plein de mois de mars, devant les étalages de fruits et de légumes importés, on se languit de la fraîcheur et de la qualité des aliments d’ici. Et puis on constate qu’on ne sait pas quel agriculteur se cache derrière les framboises du Mexique ni dans quel sol poussent les haricots du Pérou. On sait par contre qu’ils ont fait un long voyage et qu’ils ne seront plus frais longtemps. Ce système, tel qu’il est, s’est construit sur une agriculture de volume et un approvisionnement massif des grands marchés d’alimentation.

À cause de cette longue chaîne qui commence au loin et qui aboutit dans nos épiceries, nous ne savons pas très bien ce que nous mangeons. La fraîcheur et la qualité des aliments que nous consommons, c’est pourtant tellement important, tant pour le goût que pour notre santé! Et que dire de l’impact de ce système sur l’environnement ? Mais il est difficile d’en juger et de s’y retrouver, surtout lorsque des milliers de kilomètres nous séparent de la terre où pousse notre nourriture.

Si seulement il était possible d’avoir un contact direct avec le monde agricole tout en ayant une source fiable et accessible de produits locaux et biologiques ! Heureusement, en plein de mois de mars, c’est le temps de s’abonner aux paniers de légumes biologiques en formule ASC (agriculture soutenue par la communauté), une solution idéale à notre désir de fraîcheur et à notre besoin de santé et de proximité.

L’abonnement à un panier de légumes biologiques est une façon simple de s’approvisionner de produits frais et de haute qualité tout en soutenant les fermes locales. Éprouvé depuis une vingtaine d’années, le principe est le suivant : on paie à l’avance l’achat d’une part des récoltes d’une ferme à proximité, qu’on reçoit ensuite sous forme de panier pendant plusieurs semaines, environ de la fin du mois de juin au début du mois d’octobre. Variée, la composition du panier suit le rythme des saisons.

« À chaque semaine, nous avons le plaisir de récupérer notre panier de légumes à un des points de chute et nous sommes à chaque fois ravis de découvrir toujours de nouveaux légumes frais et sains des mains de ceux qui les ont produits.  Maintenant, nous sommes rassurés de pouvoir bien nous nourrir et nous ne pourrions plus nous en passer » disent Sophie et Simon, fidèles abonnés depuis plusieurs années. 

Se rendre au point de chute, c’est bien plus que d’aller à l’épicerie : il s’agit d’une expérience de contact avec une ferme, une occasion d’échanger avec les producteurs qui remplissent notre assiette ainsi qu’avec d’autres abonnés qui partagent les mêmes valeurs que nous.

En plus de tous ces avantages, cette formule présente une certaine flexibilité (qui varie légèrement de ferme en ferme), comme la possibilité d’échanger ou de choisir ses légumes, de payer en plusieurs versements, de choisir parmi plusieurs tailles de paniers, d’obtenir des produits complémentaires en partenariat avec d’autres producteurs, etc. L’offre qui vous est faite par ces passionnés de la terre et de la nature est incomparable. Renseignez-vous sur les formules propres à chaque producteur de notre région et choisissez celle qui vous convient.

Contribuons à notre économie locale et soutenons directement nos fermiers d’ici et l’agriculture biologique qu’ils pratiquent. Ne tardez pas, c’est le meilleur temps de l’année pour réserver !

Pour s’abonner à un panier de légumes biologiques au Saguenay-Lac-Saint-Jean, contacter une de ces fermes membre de la coop NORD-Bio :

Ferme du Forestier maraicher – Dolbeau-Mistassini

Les Jardins de Sophie – St-Fulgence

Merci la terre – Métabetchouan

Jardin Atelier de la Brunante – Alma

À Contre-Vent – St-Gédéon

Les Jardins de Saint-Félicien – Saint-Félicien

 

 

 

 

 

Pour vois tous les endroits où l’on peut se procurer des paniers