Nutrinor, la Fromagerie Perron, la Chocolaterie des Pères Trappistes, la Boucherie Charcuterie Perron et Propur/Légupro se sont associés officiellement à la Zone boréale. Ensemble, ils se sont engagés à faire la promotion de ce territoire boréale, zone isolée au climat rigoureux, où des gens passionnés ont développé un savoir-faire transmis de génération en génération. Dans cet esprit de tradition, la région bénéficie d’une culture d’innovation donnant naissance à des produits d’exceptions.

Nutrinor, entreprise de transformation laitière avec un fort ancrage dans le territoire, valorise les cultures et les pratiques associées aux conditions nordiques permettant d’optimiser, au sein de chaînes de valeur, les retombées pour les producteurs membres de la coopérative. La Fromagerie Perron est un fleuron historique de la région. Ils ont développé un savoir-faire en transformation laitière sous conditions boréales qu’ils ont réussi à transmettre depuis 125 ans. C’est ainsi qu’ils arrivent à produire des fromages de réputés international. La Chocolaterie des Père Trappistes a aussi fait partie de l’histoire du développement régional. Avec le chocolat au bleuet, ils ont initié une tradition qui a permis de faire rayonner, à travers le monde, un produit emblématique de la zone boréale : le bleuet sauvage. La Boucherie Charcuterie Perron a un modèle d’affaire qui lui permet d’avoir le contrôle sur une chaine de valeur complète en production porcine, de l’alimentation des animaux jusqu’à la création de produits finis destinés aux consommateurs. Enfin, Propur/Légupro regroupent une expertise complète autour de la pomme de terre, une production qui bénéficie grandement des conditions boréales pour sa culture. Cette dernière est alors déclinée de différentes façons sur les marchés, de la production de semence à l’assiette.

VIDÉOS :

CONSULTER LES FICHES DES ENTREPRISES :