Microbrasserie Riverbend / Bitter (rousse)

«Dans la tradition brassicole anglaise, c’est la bière de soif des ouvriers, une bière peu alcoolisée. Notre version trouve l’équilibre entre le caramel du malt et la finesse du houblon québécois, qui laisse percevoir une belle amertume d’herbe fraîche. Alcool : 3,8% IBU : 26 SRM : 12»

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Délices du Lac -Saint-Jean / Sauce BBQ

«Notre défi, intégrer les bleuets sauvages dans les traditions. La Sauce BBQ de Délices du Lac-Saint-Jean est un juste mélange de produits mettant en vedettes des ingrédients québécois de qualité supérieur: le sirop d’érable, le vinaigre de cidre de pomme et le bleuet sauvage d’ici !»

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La Chocolaterie des Pères Trappistes de Mistassini / Bleuets enrobés de chocolat noir

«Des bleuets frais et intacts enrobés de chocolat noir. Ils doivent « exploser » lorsque vous les croquez, pas avant ! Il faut goûter pour bien comprendre « l’effet ! ». Un mélange parfait entre le petit fruit sucré et le chocolat mi-amer de la Chocolaterie des Pères Trappistes de Mistassini.»

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Les Jardins de Lily / Confit à la fleur d’ail

«Le confit à la fleur d’ail bio est une délicieuse confiture qui se marie merveilleusement bien avec les fromage, le foie gras et le saumon fumé. Idéal pour des recettes sucré salées, il a tous les bons cotés de l’ail sans aucun de ses défauts. Le seul confit de fleur d’ail répertorié au Québec!»

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Épicéa / Gelée de piments à la marguerite

«Les piments frais qui composent cet incontournable produit du terroir, les fleurs de marguerite cueillies à la main une à une au cœur de la forêt boréale du Lac-St-Jean et ses arômes ainsi que son goût quasi indescriptible font de cette gelée une merveille.»

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Merci aux entreprises participantes !

Laiterie de la baie / Crème Glacée Festin

«Une crème glacée fabriqué a base de crème fraîche et d’ingrédient de première qualité. savoureux, onctueux et délicieux»

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Café du Presbytère / Gelée de sapin

«La gelée est concoctée à partir de pousses de sapin qui développe un goût viril, puissant, qui procure une fraîcheur en bouche. Il rehausse plusieurs produits tels que le porc, le poulet et le saumon. Il accompagne bien les terrines et les fromages. Avertissement : peut causer une forte dépendance!»

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Fromagerie Blackburn / Le Mont-Jacob

«Primé à plusieurs reprises sur les scènes provinciale, nationale et internationale, ce fromage artisanal produit au Sagenay est un pur délice! Alors que ses arômes de fruits et de noisettes émerveille les papilles, sa texture souple et onctueuse se prête parfaitement à vos chefs d’œuvres culinaires!»

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Fromagerie Boivin / Le Petit Crémeux

«C’est un produit de fromage fondu à tartiner. Il se compose principalement de fromage et de produits laitiers. Il se démarque de ses compétiteurs par son contenu, mais également par son goût nettement plus frais, plus crémeux.»

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Miel de mon père / Miel Crémeux

«Miel crémeux à consistance unique fait à partir de notre miel de fleurs sauvages boréal, ce qui lui apporte un goût unique. Avec composition floral et sa texture fondante, la perception en bouche est délicieusement velouté.»

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Cuit dans le bec / Boîte à souper

«La boîte à souper est un excellent repas 3 services (entrée, plat principal et dessert) pour 2 personnes aux saveurs régionales.»

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Camerises Mistouk / La sauce piquante La Métisse

«La Métisse est la fusion de trois cultures fondatrices. Elle est Innue, Écossaise, et Française. Elle combine le côté froid et sauvage de notre région à la chaleur intense des piments cultivés ici.»

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Boulangerie Médard / Les paniers Médard

«Il suffit de s’inscrire afin de recevoir votre panier Médard (pains, fromages et viennoiseries)pour votre semaine, dans un point de chute près de chez vous (oui, oui! comme les paniers de légumes!) Fini l’épicerie, fini les produits transformés, place à l’achat local et aux produits frais du jour!»

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Québec Parmentier (Propur) / Mamzells®

«Mamzells®, une toute nouvelle gamme de pommes de terre aux emballages colorés et dynamiques qui change le visage des étalages de pommes de terre en épicerie et redonne ses lettres de noblesse à ce légume polyvalent reconnu pour son goût unique et ses qualités exceptionnelles.»

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Deliwok / Quesadillas poulet et fromage

«Une pâte de type tortillas, pliée de façon à former une demi-lune, remplie d’un généreux mélange de poitrine de poulet blanche et de garniture de fromage. Entièrement fait à la main.»

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