Oh Oh OOOH que nous aimons ce temps de l’année ! Parce que, avouons-le, au Saguenay-Lac-Saint-Jean, les gens savent comment célébrer. Ils savent qu’une bonne façon de le faire est de profiter des plaisirs de la table en bonne compagnie. Cette année, invitez la Zone boréale à vos célébrations avec notre sélection de produits gourmands à ajouter au repas ou à donner en cadeau !

POUR LA SAISON DU NEZ ROUGE

Non, je ne parle pas ici du rhume attrapé par les enfants de la cousine, mais bien de la saison où il est permis de prendre un petit verre et de festoyer en famille et entre amis. Voici trois suggestions de boissons de notre terroir pour garnir votre bar. Santé ! (n’oubliez pas que la modération a bien meilleur goût et que Nez rouge est à votre service)

 

Ensemble Cadeaux du Domaine Le Cageot

Du bon + du bon + du bon et encore plus de bon réunis dans un bel emballage ; un méchant bon cadeau ! Le Domaine Le Cageot, en affaire depuis 1977, conçoit des alcools fins à base de bleuets, framboises, cassis et raisins depuis plus de 20 ans sans oublier leurs mille et un produits dérivés : confitures, chocolats, vinaigrettes, miels, etc. Ils ont d’ailleurs implanté le premier centre de production artisanale de boissons alcoolisées à base de petits fruits et le premier vignoble de la région du Saguenay–Lac-Saint-Jean. Avec autant d’expérience et de choix à leur boutique située sur le chemin Saint-André à Jonquière, inutile de vous dire que vous rendrez tout le monde heureux au réveillon.

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Le Magnum de Gros Mollet 10 de la Microbrasserie du Lac-Saint-Jean   

La bière Gros Mollet  de la Micro du Lac est déjà un incontournable de nos soirées festives (j’en connais même qui se sont fait tatouer le personnage sur le mollet !) Imaginez la Gros Mollet en version encore plus costaude servi en format MAGNUM. 1,5 litres de quadruple 10 % qui regorge de saveurs. La profondeur de son malt caramel, de ses notes de cognac et de fruits séchés est le parfait clin d’œil aux amateurs de tawny et de grandes bières d’abbaye.

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L’Hydromel de Miels des Ruisseaux

En apéritif ou comme digestif, l’Hydromel Le Rêve Bleu de Miels des Ruisseaux c’est, comme son nom l’indique, le rêve ! Cette boisson au goût unique a été concoctée avec le fameux nectar de la miellerie d’Alma et des bleuets de notre belle région qui ont été ajoutés directement au moût. Il est sans contredit le plus populaire de quatre hydromels de l’entreprise et a d’ailleurs remporté une médaille d’argent à la coupe des Nations en 2011.

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POUR LA POPOTE DES FÊTES

Quand on popote pendant cette période de festivités, il y a toujours quelque chose de magique… Un parfum empreint de souvenir qui enveloppe la maison, la famille qui tourne autour de nous pour goûter un peu d’avance le festin en préparation, un véritable moment de bonheur ! Pourquoi ne pas faire encore plus d’heureux en encourageant des producteurs et transformateurs de la région ? Vous répondez oui ? Alors, lisez les propositions qui suivent.

 Les pommes de terre de La Patate Lac-Saint-Jean

Avez-vous déjà vu un repas de Noël sans patates ? Je soupçonne que la réponse est non. Les pommes de terre, qu’elles soient en purée, au four, en frite, dans le ragoût ou en bonbons, sont un incontournable, alors autant qu’elles soient de la région. C’est là que celles de La Patate Lac-Saint-Jean entrent en jeu. Il s’agit d’une coopérative de cinq fermes de producteurs de pommes de terre de Péribonka et Sainte-Marguerite-Marie. La coopérative commercialise ses patates en formats allant des 5 lb aux 50 lb, et ce, en plusieurs variétés : rouge, jaune, blanche ou longue.

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La gamme de sauces de type Louisianaise de DAMN

La gamme de sauces piquantes de type Louisianaise et la sauce BBQ de DAMN ajouteront certainement de la personnalité à vos plats du temps des fêtes. Chaque bouteille de sauce épicée met en valeur un type de piment particulier sans pour autant voiler votre palais et vous empêcher de goûter le dessert. Les recettes de DAMN sont bien balancées, avec des ingrédients de qualité qui donneront  du mordant et un petit« kick« aux papilles de vos invités.

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La boîte-cadeau d’hôtesse Orée Signature

Le parfait cadeau d’hôtesse, ou encore l’art de préparer une entrée de rêve sans le moindre tracas. La boîte cadeau d’hôtesse inclut des éléments de la gamme de produits de charcuteries Orée Signature et ses confits, le contenu et le prix peuvent varier selon votre sélection. Ce délice est  offert à la nouvelle boutique Orée Signature de Place Saint-Luc à Alma où vous pourrez profiter de votre passage pour vous procurer une foule d’autres produits régionaux et des petits plats réconfortants à déguster pendant les soirées pressées ou bien au chaud devant Ciné-cadeau.

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L’Huile de canola et les graines de chanvre de la Ferme Tournevent

Cuisinez avec cette huile de qualité et je vous confirme que vous ne pourrez plus vous en passer ! L’huile de canola boréale de première pression à froid de la Ferme Tournevent est biologique, traçable et riche en Vitamine E et en oméga 3, 6 et 9 et possède un goût exceptionnel. Ai-je vraiment besoin d’en ajouter pour vous convaincre ? La ferme d’Hébertville se spécialise aussi dans la culture du chanvre. La culture de cette plante qui est en pleine émergence en région produit des graines qui ont un léger goût de noix. Un super-aliment à saupoudrer partout ! Dans les salades, yogourt, céréales desserts et même pour fabriquer une croûte sur du poisson et des fromages.

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Les pâtés à la viande de PAG Produits alimentaires

À la maison, je les surnomme affectueusement « les petits pâtés chaud et délicieux » (c’est tout simplement ce qu’ils sont). Les pâtés à la viande de PAG, est mon conseil pour éviter plusieurs heures de préparation et arriver à un résultat qui goûte celui qu’on fait maison. Vous pourriez même prétendre que c’est la recette de grand-maman, les gens n’y verront que du feu.

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Les crémeux de Pommes et Cactus

Velouté, soyeux, savoureux, onctueux, ne sont que quelques mots pour décrire les miels crémeux de Pommes et Cactus. Confectionnées avec le miel des ruchers et les fruits du verger de l’entreprise familiale, ces tartinades sucrées seront les meilleurs amis de vos déjeuners et de vos bouchées à l’apéro. Trois saveurs sont offertes : framboises, chocolat et pommes. Psst ! Essayez aussi leurs miels piquants (un véritable péché avec du poulet frit, entre autres).

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Le vinaigre balsamique de Camerises Mistouk

Le Vinaigre balsamique Sauvage est un condiment à saveur aigre-douce préparé à l’Ascension-de-Notre-Seigneur. Il est fabriqué à partir d’un assemblage de jus brut de camerises et de vinaigre de cidre de pomme qui a ensuite macéré avec un mélange unique d’épices boréales. En finale, on y a ajouté une petite dose de sirop d’érable pur. Avec son goût nordique et rond en bouche, il est parfait pour vos salades et en réduction. La petite touche qui ajoutera du wow à votre table.

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